17 lutego minie już rok od inauguracji działalności Pizza Napoli Gdańsk, która serwuje prawdziwą pizze neapolitańską z pieca opalonego drewnem. Właściciele podkreślają, że cała magia tej pizzy tkwi w oryginalnych włoskich składnikach i skrupulatnym przestrzeganiu zasad wyrabiania ciasta.
Pomysłodawcy Pizza Napoli Gdańsk mogą pochwalić się specjalistycznymi kursami cyt.: „Jako pierwsi na Pomorzu skończyliśmy kurs Pizzy Neapolitańskiej Associazione Verace Pizza Napoletana czyli Stowarzyszenie Prawdziwej Neapolitańskiej Pizzy. AVPN to organizacja, która powstała w 1984 roku w Neapolu. Jej misją jest promocja i ochrona prawdziwej neapolitańskiej pizzy (wł. verace pizza napoletana) – typowego, lokalnego produktu, o szczegółowo określonej charakterystyce, spisanej w Międzynarodowych Przepisach, stworzonych i zarejestrowanych przez AVPN i obowiązujących od 1984 roku. Stowarzyszenie chroni i promuje także produkty używane do wytworzenia pizzy neapolitańskiej. Zajmuje się również rozwojem zawodowym i podnoszeniem kwalifikacji pizzaioli.”
Więcej: [Pizza Napoli Gdańsk]
